Durante mucho tiempo ha sido famosa en Gran Bretaña como escritora y autora de libros de cocina, pero maria baya saltó a la fama internacional con el atractivo transatlántico de El gran espectáculo de repostería británico . Si bien se desempeñó como jueza dura pero justa en la competencia de larga duración, ella es la que prepara la comida en La Navidad definitiva de Mary Berry , un nuevo especial navideño transmitido por PBS. En el transcurso del especial de una hora, Berry prepara una comida festiva de varios platos, desde canapés antes de la cena hasta postres.
LA NAVIDAD DEFINITIVA DE MARY BERRY : ¿TRANSMITIRLO O SALTARLO?
Disparo de apertura: Mary Berry está sentada en una sala de estar decorada con buen gusto cerca de un fuego crepitante, consultando un cuaderno lleno de ideas. Ella está planeando una deliciosa cena de Navidad de varios platos, y verás que todo se junta.
La esencia: Se acerca la Navidad y Mary Berry tiene consejos para preparar el menú navideño perfecto y cómo prepararlo. En el transcurso de este especial de una hora, Berry prepara bollos en miniatura, pasta hecha a mano, pudín de Navidad, un suculento pavo asado, relleno, verduras y postre. Los platos tienden naturalmente hacia las tradiciones británicas, pero están hechos de manera tan experta que incluso los espectadores más estadounidenses estarán salivando.
¿A qué programas te recordará? Fuerte Condesa descalza las vibraciones se exhiben aquí; comida elegante sin disculpas hecha por un experto en entretenimiento de primera clase que aún hace que el hoi polloi se sienta como en casa.
Nuestra toma: Si eres como millones de otros espectadores aquí en los Estados Unidos, te has dado cuenta de que Mary Berry es la columna vertebral de popa de El gran espectáculo de repostería británico . Durante las primeras siete temporadas de la popular competencia de repostería, Berry sirvió como la mitad del panel de jueces, un contraste de abuela con el descarado optimismo de Paul Hollywood. Ella era la jueza a la que desesperadamente querías complacer; el juez que no querías decepcionar.
Sobre La Navidad definitiva de Mary Berry , un nuevo especial navideño independiente de una hora de duración que se transmite a través de PBS y PBS que se transmite aquí en los Estados Unidos, Berry está poniendo su propia comida en juego y demostrando exactamente cómo se ganó el derecho de juzgar tantos desafíos técnicos pasados. Está cocinando una cena navideña completa, comenzando con canapés de bollos en miniatura y progresando a través de un curso de pasta hecha a mano, un pavo asado y papas, relleno, verduras, un rico budín hervido flambeado con brandy y una trufa empapada en jerez. Es un menú que es a la vez glamoroso y hogareño, espectacular y accesible; este es el tipo de cosas que un chef casero medianamente ambicioso podría estar asumiendo en unos pocos días.
El especial tiene un flujo encantador y la producción es tan discreta como cabría esperar de un programa británico que se transmite a través de la televisión pública estadounidense; aquí no hay la grandilocuencia o la tontería de muchos programas de comida nacidos en Estados Unidos, solo un menú encantador que se combina de manera inteligente, cuidadosa y hábil. Berry estructura el espectáculo de la manera en que prepararía los platos en casa: primero prepara los platos que se pueden preparar con anticipación y avanza a la coreografía cuidadosamente programada del gran día. Ella tiene un plan, un cronograma y una imagen clara de cómo todo va a salir bien, y esto es muy instructivo si quieres emprender ese esfuerzo por ti mismo; hacer una comida como esta es posible, solo tienes que planificar con anticipación.
Berry maneja todo esto con el encanto discreto y digno que los espectadores de GBBS desde hace mucho tiempo encontrarán completamente familiar. En una escena, ella convence a un quisquilloso declarado con la comida que dice no gustarle las coles de Bruselas para que pruebe las suyas, y él se gana como un converso después de probar su plato con chalota. Mary Berry puede convencerte de que comas tus verduras, y no solo porque no obtendrás nada de ese delicioso budín si no lo haces.
Sexo y piel: Siento decepcionarte, pero la única sensualidad que se exhibe aquí son los bollos de mantequilla.
Disparo de despedida: Mary y sus amigos, incluidos algunos de los chefs con los que ha colaborado en deliciosos platos durante el especial, se sientan alrededor de la mesa del comedor para disfrutar de una cálida comida de celebración navideña y brindan alegremente; te encontrarás deseando estar allí también.
Estrella durmiente: Para el primer plato, Mary se encuentra con un amigo de ascendencia italiana que la ayuda a hacer tortelli hechos a mano que se ven absolutamente espectaculares, e incluso Mary está asombrada por la habilidad con la que las pastas rellenas se preparan de manera rápida y experta.
La mayoría de la línea Pilot-y: “Abrir esta botella aquí te hace pensar en la Navidad”, dice Berry, aspirando una fragante mezcla de especias mientras prepara los ingredientes para un dulce pudín navideño. Más tarde, después de probar las papas de Berry, dos veces asadas en grasa de ganso, un amigo exclama: '¡Este es realmente el milagro de la Navidad!'.
Nuestra llamada: TRANSMITIRLO. Si está preparando una comida festiva pronto, necesitará toda la ayuda que pueda obtener, y Mary Berry es una de las mejores maestras que puede encontrar.
Scott Hines es un arquitecto, bloguero y experto usuario de Internet con sede en Louisville, Kentucky, que publica el muy querido Boletín de libros de cocina de acción .