Galletas de sal marina con mantequilla marrón

Estas galletas de sal marina con mantequilla marrón que agradan a la multitud son tan ricas y deliciosas. Son un excelente regalo para amigos o para ti mismo.

*Actualización* Wowee, he estado recibiendo muchos correos electrónicos sobre esta receta. Algunos dicen que la masa está demasiado húmeda, otros dicen que está demasiado seca y que se desmorona. Este es solo otro ejemplo de cómo la temperatura y la humedad, y los ingredientes exactos realmente pueden cambiar mucho una receta cuando hablamos de hornear. Cuando hice estos, la masa se mantendría unida formando una bola. Si la masa está mucho más húmeda que esto, intente agregar un poquito más de harina. Incluso si está más húmedo, ¡a quién le importa! Seguirán siendo deliciosos. Gracias por todos los excelentes comentarios y respuestas positivas a esta receta. ¡Veo que a todos les ENCANTA el lugar en Cayucos!

Durante el fin de semana, mi tía y mi abuela vinieron a ver al nuevo bebé. Con ella, mi tía trajo estas deliciosas galletas de sal marina con mantequilla marrón del Compañía de galletas de mantequilla marrón en Cayucos, CA. Los engullimos y estaban deliciosos, pero me hicieron pensar que estarían mucho mejor recién salidos del horno. Por suerte para mí, los ingredientes estaban enumerados en la bolsa y eran súper simples. Hornear puede ser un poco complicado, así que revisé algunas recetas de galletas de mantequilla para las medidas y partí de allí. Resultaron perfectos y sumergí la mitad en un poco de chocolate derretido. Preferí los que no tenían chocolate (impactante para un adicto al chocolate como yo) porque los sabores sutiles de la mantequilla marrón y la sal marina eran más notorios. Estas galletas de sal marina con mantequilla marrón requieren solo unos pocos ingredientes simples y se convierten en algo realmente especial.

La masa tiende a ser muy desmenuzable. Solo trata de aplastarlo lo mejor que puedas. Además, asegúrese de no agregar NINGUNA harina adicional.

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Ingredientes

• 1 1/2 barras de mantequilla sin sal
• 1/2 taza de azúcar morena ligeramente compactada
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 1/2 tazas de harina para todo uso
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• sal marina para espolvorear (preferiblemente flor de sal)
• opcional: chispas de chocolate (yo usé semidulce)

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 325 grados. Cubra una bandeja para hornear galletas con papel pergamino.
2. En una cacerola a fuego medio, derrita la mantequilla hasta que comience a caramelizarse. Debe tener un olor a nuez y verá trozos marrones en el fondo de la sartén. Tenga cuidado de no quemar la mantequilla, en cuyo caso tendrá que empezar de nuevo. Vierta la mantequilla dorada en un tazón mediano y agregue el azúcar moreno y la vainilla. En un tazón pequeño, bata la harina y el bicarbonato de sodio. Agregue la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla hasta que se mezclen. Dejar enfriar a temperatura ambiente. Usando una cucharada o una cuchara pequeña, deje caer la masa en una bandeja para hornear galletas. Espolvorea con sal marina y presiona ligeramente en la parte superior de las galletas. Hornea 15 minutos o hasta que esté ligeramente dorado. No cocine demasiado, o las galletas estarán demasiado secas y desmenuzables.
3. Si lo desea, derrita el chocolate al baño maría o en el microondas a intervalos de 15 segundos, revolviendo en el medio. Sumerja las galletas en chocolate y colóquelas sobre papel encerado. Dejar endurecer en el refrigerador pero no servir demasiado frío o las galletas quedarán muy duras.

Información nutricional: